Resep Isian Lumpia

ilustrasi: lumpia ayam sayur

 Resep Isian lumpia

Lumpia merupakan makanan khas dari Jawa Tengah tepatnya di kota Semarang, Lumpia umumnya menggunakan isian rebung, ayam dan telur.

Namun tidak ada salahnya juga kalau Anda ingin membuat lumpia dengan variasi isian yang berbeda.

Lumpia sangat cocok disajikan untuk camilan sehat dan bergizi, dengan rasa yang gurih asin membuat lumpia semakin nikmat dan lezat.

Namun apakah Anda bingung harus diganti dengan isian apa selain rebung, telur dan ayam? Tak perlu khawatir karena saya punya resep isian lumpia ayam sayur.

Penasaran apa saja bahan dan bagaimana cara membuatnya? Yuk kita simak.

Berikut resep isian lumpia ayam sayur dan cara membuatnya.

Bahan isian ayam:

• 500 gr ayam fillet (rebus hingga empuk, suwir)
• Kecap manis secukupnya

Bumbu halus ayam :

• 5 siung bawang putih
• Garam, lada, kaldu bubuk, gula secukupnya

Bahan isian sayur:

• 500 gr tauge
• 3 buah wortel ukuran besar (potong memanjang)
• 3 helai daun bawang (iris tipis)
• 1 butir bawang bombay (iris tipis)

Bumbu halus sayuran:

• 7 siung bawang putih
• Garam, lada, kaldu bubuk, gula secukupnya

Bahan tambahan:

• Kulit lumpia
• Cabai rawit hijau

Cara membuat:

1. Bahan isian ayam : 

Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ayam suwir, kemudian beri kecap secukupnya. Sisihkan.

2. Bahan isian sayur : 

Tumis bumbu halus, masukkan bawang bombay, wortel, dan tauge, masak hingga agak layu. Kemudian masukkan irisan daun bawang. Tes rasa (cicipi). Matikan api. Kemudian tiriskan, buang airnya.

3. Siapkan kulit lumpia, gulung. Rekatkan dengan kocokan putih telur.

4. Goreng dengan api sedang cenderung kecil. Jangan lupa bolak-balik lumpia supaya tidak gosong. 

5. Siap disajikan dengan cabai rawit hijau.

Itulah resep dan cara membuat isian lumpia ayam sayur, selamat mencoba dan semoga bermanfaat.